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Menú Abrasado

Abrasado - Bodega Los Toneles

$ 19.500,00 ARS
por Persona
Menú Rodeo · 4 pasos DEGUSTACION Roll oriental y tartar de carne PRIMER PASO Degustación de embutidos artesanales Abrasado SEGUNDO PASO (1 opción) -Mollejas crujientes asadas al limón -Ceviche de pesca blanca Maridamos con vino fresco selección del sommelier TERCER PASO (1 opción) -Tartar Angus coronados con yema cruda, sobre macarrón -Carpaccio fresco sobre espejo de oliva, crema de zanahoría y lima, huevo de codorniz y helado de ajo negro Maridamos con vino fresco selección del sommelier PRINCIPAL (1 opción) -T-bone madurado a 45 días -Cuña de calabaza crocante Arroz yamaní, gajos a vivo de naranja y crema de leche de coco y mango. -Cinta de huevo con pesto de tomate. Más guarnición a elección POSTRE (1 opción) Cremoso de tomillo Tierra de api y salsa de hibiscus y frutos patagónicos. Crumble de hongos Relleno de quinoto y crema helada de queso de cabra Maridamos con Espumoso de la casa CAFE Café de especialidad o Té Más petit four de la casa Incluye un agua con/sin gas

Menú includio

Tipo de Menú: Cena.
Entrada fría. Tercer Paso .
Plato principal caliente. Cuarto Paso .
Entrada fría. amouse - bouche.
Entrada fría. Segundo Paso .
Bebida: Agua c/s gas.

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