ENTRADA
Remolacha a la BBQ con queso azul,
hinojo, quinoa crocante y nuez
Trucha ahumada, ricota casera,
pomelo y palta
VINO
Atemporal Assemblage Blanc
PRINCIPAL
Punta espalda de cerdo laqueado,
crema de maíz, verduras asadas, y
gremolata de almendras tostadas
Pasta rellena de espinaca y cebolla
caramelizada con salsa de tomates
en conservas, portobellos salteados y
pesto de rúcula
VINO
Single Vineyard Malbec
POSTRE
Pera glaseada en Chardonnay con
croûte de vainilla, helado de crema
americana, canela y praliné de nuez
Cremoso de dulce de leche de
campo, sablée de chocolate y salsa
de chocolate blanco
ESPUMANTE
Atemporal Extra Brut
Incluye agua mineral con o sin gas y cafe