FINCA MINIMAL

Lujan de Cuyo, Mendoza

Minimal es una cocina a leña de quebracho, algarrobo y vid, donde inspiraciones mediterraneas y orientales se cruzan con nuestra gastronomía criolla. Nos concentramos en bocados de finca y huerta, llenos de sabores e historias. Nuestros platos se destacan en la danza con los vinos tradicionales, orgánicos y naturales de nuestra micro bodega, mientras jugamos con todos los derivados que nos da la leche de nuestras cabras.