Menu Tierra con maridaje de 5 vinos de productores independientes y servicio de agua
Menu Tierra con maridaje de 3 vinos de productores independientes y servicio de agua
PASO 1:
Tortita, torta frita y hojaldre.
Pasta de berenjena y manteca clarificada
PASO 2:
Pate, membrillo y jalea
Trucha curada, escabeche de puerro y kefir
PASO 3:
Huevo poche, zucchini asado, yogurt, habas y pistacho
PASO 4:
Remolacha asada, rábano encurtido, cremosos de cabra, aceite de limon y almendras.
PASO 5:
Ojo de bije, papines, verdeo confitado y ajo negro
Cordero brasead, vegetales en flor y pure de zanahoria
Berenjena apanada
PASO 6:
Frutilla, crumble de frutos secos, crema de manzanilla y menta
Incluye servicio de agua y café
Menu includes
Type of Menu: Almuerzo.
Drink: .
Share
Reserve Online at the best price
Ensure your place!
Reserve Online at the best price
Ensure your place!
Almuerzo
(5 plates).
Entrada fría: Brusqueta de tomates, berjenjena y queso en masa madre. Entrada caliente: 2 empanadas de cerdo fraseado y cebolla con mozarella y pesto. Plato principal caliente: Mollejas braseadas con puré de zanahorias asadas. Plato principal caliente: Salmón al horno de barro con crema de papas, papines y criolla. Postre: Flan casero, dulce de leche y helado