Otros, Visita a la bodega y degustación - BODEGA SUPERUCO
10 PersonsPúblicoIng Por Esp1h 30m
Visit and wine tasting with cheeses
$1.000.00 ARS
per Person
Tour of the winery and vineyard; explanation of the fundamental attributes of organic and biodynamic agriculture. Tasting of 5 wines (all ranges) accompanied with a cheese board.
The cheese board accompanies wine tasting, it is not a lunch.
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Mix de hojas verdes, calabaza asada, queso azul, miel, semillas de sésamo, naranja, nueces y pesto de rúcula.
A ELECCIÓN A - Marquise de Chocolate + ganash, salsa toffe, merengue quemado, culis de menta, naranjas quemadas al ron, frutos rojos , helado de Torrontés. B - Dulces caseros del Valle de Uco: zapallos en almíbar, quesillo / alcayota, queso brie / quinotos en almíbar, mascarpone / camote en almíbar de naranja, frutos secos, culis de quinotos, tuill de vainilla, mini pavlova, pastelera y frutos rojos.
Dúo de empanadas de tomates asados, cebolla, muzarela y aceitunas negras / espárragos, brócoli, cebolla caramelizada y pimientos asados
Fina masa casera a la parrilla + dúo de quesos + tomates confitados + brócoli + remolacha asada + hinojo asado.
A ELECCIÓN: A. Dúo de empanadas: Empanada mendocina y empanada de mollejas + salsa criolla
Mix de hojas verdes, calabaza asada, queso azul, miel, semillas de sésamo, naranja, nueces y pesto de rúcula.
Entraña marinada, emulsión de remolacha, zanahoria confitada, sopaipilla de zapallo, tomaticán mendocino y queso brie.
Trilogía de cerdo: matambre de cerdo a la llama, costilla marinada con romero y oliva + chutney de manzana, hinojo, pasas , cebolla asada, yapa (tapa de pan de campo + chorizo casero + chimichurri + mayonesa de ajo
Costilla de cordero a las llamas + verduras al rescoldo, vinagreta de menta, zuchinis encurtidos, tomates confitados.
A - Marquise de Chocolate + ganash, salsa toffe, merengue quemado, culis de menta, naranjas quemadas al ron, frutos rojos , helado de Torrontés. B - Dulces caseros del Valle de Uco: zapallos en almíbar, quesillo / alcayota, queso brie / quinotos en almíbar, mascarpone / camote en almíbar de naranja, frutos secos, culis de quinotos, tuill de vainilla, mini pavlova, pastelera y frutos rojos.
A ELECCIÓN: A. Dúo de empanadas: Empanada mendocina y empanada de mollejas + salsa criolla.
B. Mix de hojas verdes, calabaza asada, queso azul, miel, semillas de sésamo, naranja, nueces y pesto de rúcula.
Entraña marinada, emulsión de remolacha, zanahoria confitada, sopaipilla de zapallo, tomaticán mendocino y queso brie.
A ELECCIÓN A- Trilogía de cerdo: matambre de cerdo a la llama, costilla marinada con romero y oliva + chutney de manzana, hinojo, pasas , cebolla asada, yapa (tapa de pan de campo + chorizo casero + chimichurri + mayonesa de ajo) B- Costilla de cordero a las llamas + verduras al rescoldo, vinagreta de menta, zuchinis encurtidos, tomates confitados.
A ELECCIÓN A - Marquise de Chocolate + ganash, salsa toffe, merengue quemado, culis de menta, naranjas quemadas al ron, frutos rojos , helado de Torrontés. B - Dulces caseros del Valle de Uco: zapallos en almíbar, quesillo / alcayota, queso brie / quinotos en almíbar, mascarpone / camote en almíbar de naranja, frutos secos, culis de quinotos, tuill de vainilla, mini pavlova, pastelera y frutos rojos