INCLUYE
3 pasos: entrada, principal y postre
INCLUYE
2 pasos a elección entre: entrada, principal y postre
1ER PASO
Carpaccio de salmón Blanco y duraznos, ajo picante, emulsión de palta y leche de tigre de durazno y limon
o
Ensalada de verdes, vegetales de estación, burrata y vinagreta de frutilla
o
Dolmas de cordero en hojas verdes, quinoa, pistachos y pasas con emulsión yogurt y limón
2do PASO
Ojo de bife con crema de maíz, emulsion de tomates secos, vegetales encurtidos.
o
Matambre de cerdo grillado, crema de remolachas, ensalada de garbanzos y pickles con berenjena ahumada.
o
Noquis de ricota y harina de arroz, emulsion de hongos, tomates orgánicos y almendras tostadas
3ER PASO
Degustacion de quesos y dulces con bizcocho húmedo de naranja y praliné.
o
Creme brûlée de dulce de leche con helado de coco tostado
o Compota de manzana con espuma de vainilla, galleta crocante, helado de americana y crema inglesa de cedrón
Menú includio
Tipo de Menú: Almuerzo.
Plato principal caliente. Snack, entrada, principal, postre y café. .
Bebida: .