Menú diseñado a partir de la búsqueda de sabores diferentes y familiares a la vez, con productos frescos y recetas encontradas en un viejo baúl, en continua interacción con los vinos, potenciándose y transformándose constantemente
MENU:
- Pan de Eliana y manteca de hinojo
- Sopa crema de arvejas y puerro Curry de langostinos y arroz basmati
Caelum Fiano 2018
- Chipá de hongos
- Albóndigas de ciervo en salsa casera
Bermellón Malbec 2019
- Tortilla de mollejas a la chapa
Tres Ilustres Cabernet Franc 2018
- Trío de carnes y vegetales asados
Tres Ilustres Red Blend 2018
- Pre-postre
- Cheesecake de zapallo
Cruzat Naranjo
Café o infusión con petit four