Tipo de Menú: Almuerzo.

Entrada fría. Mix de hojas verdes, calabaza asada, queso azul, miel, semillas de sésamo, naranja, nueces y pesto de rúcula..

Postre. A ELECCIÓN A - Marquise de Chocolate + ganash, salsa toffe, merengue quemado, culis de menta, naranjas quemadas al ron, frutos rojos , helado de Torrontés. B - Dulces caseros del Valle de Uco: zapallos en almíbar, quesillo / alcayota, queso brie / quinotos en almíbar, mascarpone / camote en almíbar de naranja, frutos secos, culis de quinotos, tuill de vainilla, mini pavlova, pastelera y frutos rojos..

Entrada fría. Dúo de empanadas de tomates asados, cebolla, muzarela y aceitunas negras / espárragos, brócoli, cebolla caramelizada y pimientos asados.

Plato principal caliente. Fina masa casera a la parrilla + dúo de quesos + tomates confitados + brócoli + remolacha asada + hinojo asado..

Bebida: .