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Almuerzo 4 pasos

Quincho Maula - Bodega Margot

$ 3.500,00 ARS
por Persona
– Antipasto Taralli pugliese y pan de orégano, tomillo y queso recién salido del horno de barro con escabeche de berenjenas asadas y conserva de tomates enteros pelados con albahaca y ajo, con aceite de oliva de elaboración propia de nuestra finca. – Opción Entradas . Chorizo y morcilla bombón con cebollas caramelizadas y peras en reducción de Maula Pinot Noir Rosé . Bruschettas capresse en pan de masa madre y escabeche de berenjenas asadas – Opción Principales . Bondiola de cerdo en costra de mostaza y miel con zapallo inglés asado al horno de barro con oliva y queso fundido . Conejo asado con chimichurri especial, alioli y salsa criolla con guarnición de papas bravas . Verduras de estación cocidas al wok estilo asiático con arroz integral – Opción Postres . Chocotorta postre nacional . Vigilante estilo Caseritos de Margot (dulces caseros a elección con queso y nueces) – Infusiones Café o té de hierbas en hebras con Maizenitas

Menú includio

Tipo de Menú: Almuerzo.
Entrada fría. Chorizo y morcilla acompañado de cebolla confitada y peras en reducción de Malbec, o Berenjenas asadas en escabeche con tomates peritas enteros pelados en conserva con albahaca y ajo y nuestra selección de panes caseros al horno de barro..
Plato principal caliente. Bondiola a la mostaza y miel cocinada a baja temperatura al horno de barro, o conejo asado en cocción suave con aderezo especial y papas bravas asadas con sarmientos de viña. .
Postre. Chocotorta Nac. o Vigilante versión Caseritos de Margot (dulces caseros de producción propia con queso y nueces)..
Postre. Cafe & te.
Bebida: El menú incluye una copa generosa de vino Celedonio y agua sin cargo. Se puede solicitar a la carta Vino Espumante Margot Blanc de Noir método Champenoise, vinos de cosechas especiales, Limonada con menta, Pomelada con Romero, Agua con Gas.
Principal opción Vegetariano, nuestras verduras de la huerta salteadas.

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