Menu de 5 pasos
Kale frito, hojas verdes, remolacha asada tibia, ricota de cabra y yogur natural.
Bruschetta de queso, tartar de conejo, pera, champiñones, mostaza, azafrán y huevo de codorniz.
Empanada de osobuco braseado, empanadas de cordero al malbec, dulce de pimientos, salsa
picante y sopa de choclo.
Cerdo, cordero en doble cocción, tomaticán mendocino y chutney de manzana.
Postre
Marquise de chocolate, crema catalana, mousse de dulce de leche, durazno asado al ron y helado de
naranja.
Menu includes
Type of Menu: Cena.
Drink: .
paso 1: Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillón 2020
paso 2: Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec 2015
paso 3: Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec 2014
paso 4: SuperUco Gualta Malbec - Cab. Franc 2018
paso 5: Matías Michelini Deshielo Sauvignon Blanc 2020
